Майонез из яблок
| Порций | 6 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Предлагаю вашему вниманию интересный рецепт майонеза из яблок. Такой майонез имеет приятный чуть кисловатый вкус, нежный кремовый цвет и по консистенции схож с обычным майонезом из магазина. Еще этот майонез можно приготовить тем, кто соблюдает пост, ведь он без продуктов животного происхождения. Майонез после приготовления следует охладить в холодильнике, а затем использовать по назначению!
|
209
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 19 нравится
![Майонез из яблок - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/7c/640x.jpg")
Для приготовления майонеза возьмите яблоки, горчицу, яблочный уксус, сахар, соль, перец (по вкусу), масло растительное или оливковое, воду.
![Майонез из яблок - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/7d/640x.jpg")
Яблоки помойте, удалите сердцевину и очистите от кожуры.
![Майонез из яблок - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/7e/640x.jpg")
Нарежьте яблоки небольшими кубиками.
![Майонез из яблок - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/7f/640x.jpg")
Переложите в сковороду.
![Майонез из яблок - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/80/640x.jpg")
Добавьте к яблокам уксус, сахар, воду, накройте крышкой и поставьте на маленький огонь.
![Майонез из яблок - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/81/640x.jpg")
Тушите под крышкой до того момента, как яблоки станут мягкими. Если начнут пригорать, то можно добавить немного воды.
![Майонез из яблок - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/82/640x.jpg")
Затем яблоки следует охладить и взбить блендером до состоянию пюре.
![Майонез из яблок - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/83/640x.jpg")
Добавьте к пюре из яблок соль. Перец по вкусу тоже можно добавить.
![Майонез из яблок - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/84/640x.jpg")
Также добавьте горчицу. Количество горчицы регулируете по своему вкусу, если вы хотите ярко выраженный вкус горчицы, то добавьте 2 ч.л.
![Майонез из яблок - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/85/640x.jpg")
Слегка взбейте массу. Затем подливая порциями растительное масло взбивайте до получения однородного соуса. Масса постепенно будет светлеть.
![Майонез из яблок - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/64/86/640x.jpg")
Готовый соус охладите в холодильнике. И готово! Используйте его в качестве майонеза. Приятного аппетита!
