Mezulinka
суббота, 10.27
Малиновый Ткемали к мясу
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Грузинская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
Выход - 400 гр. #заготовки
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,29 г
Жиры 0,75 г
Углеводы 16,91 г
|
74
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится2 добавили себе
4
5
Вам нужно
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Малина
600 г
Сахар-песок
3 ст. л.
Соль
1 ст. л.
Хмели-сунели
2 ст. л.
Перец красный острый молотый
1 ч. л.
Яблочный уксус
2 ст. л.
В рецепте указан вес протертой через сито малины. Используется яблочный уксус 6%.
Шаг 2
Малину перебрать, не мыть. Перемолоть блендером до однородного состояния.
Шаг 3
Малиновую массу протереть через сито. Косточки удалить.
Шаг 4
Протертую малиновую массу вылить в кастрюлю, варить на среднем огне постоянно помешивая до загустевания массы до нужной консистенции (после закипания минут 10).
Шаг 5
Добавить соль, сахар, приправы. Варить 3-5 минут. Влить уксус.
Шаг 6
Разлить по стерилизованным банкам, закатать. Остудить.
