BAnna
вторник, 12.41
Вьетнамский сладкий соус чили 🌶
| Порций | 10 |
| Время | 20 мин |
| Кухня | Вьетнамская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,98 г
Жиры 0,18 г
Углеводы 14,08 г
|
59
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
18
5
Вам нужно
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Соусы
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Вьетнамский сладкий соус чили 🌶 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/d6/e1/640x.jpg")
Перец красный острый
5 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Чеснок
3 зуб.
Вода
200 мл
Рисовый уксус
50 мл
Сахар коричневый
70 г
Соль
0,5 ч. л.
Рыбный соус
1 ст. л.
😉
Шаг 2
![Вьетнамский сладкий соус чили 🌶 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/d6/e2/640x.jpg")
Перцы промыть, обсушить и избавить от семян
Шаг 3
![Вьетнамский сладкий соус чили 🌶 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/d6/e3/640x.jpg")
Перекрутить с чесноком на мясорубке
Шаг 4
![Вьетнамский сладкий соус чили 🌶 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/d6/e4/640x.jpg")
Переложить перцы с чесноком в кастрюлю, добавить соль, сахар, воду и рисовый уксус. Поставить кастрюлю на печь и варить 10 минут на сильном огне, не закрывая крышкой
Шаг 5
![Вьетнамский сладкий соус чили 🌶 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/d6/e5/640x.jpg")
Пробить получившуюся массу блендером, добавить 1 ст. л. РЫБНОГО соуса (в ингредиентах к рецепту не нашла, поэтому не указала его) - соус ничем не заменять! Поставить на огонь, вновь довести до кипения
Шаг 6
![Вьетнамский сладкий соус чили 🌶 - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/d6/e6/640x.jpg")
Разлить соус по бутылочкам и герметично закупорить.
