BAnna
четверг, 08.13
Овощная икра из баклажанов 🍆
| Порций | 6 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Болгарская кухня |
| Категория | Соусы |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,97 г
Жиры 1,31 г
Углеводы 5,51 г
|
34
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится11 добавили себе
12
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Баклажан
6 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Перец красный острый
1 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Чеснок
2 зуб.
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
![Овощная икра из баклажанов 🍆 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/1c/a7/640x.jpg")
Баклажан
6 шт.
Помидоры (томат)
2 шт.
Перец болгарский
1 шт.
Перец красный острый
1 шт.
Чеснок
2 зуб.
Оливковое масло
30 мл
Яблочный уксус
2 ст. л.
Соль
п/в
Сахар-песок
п/в
Петрушка
п/в
😉
Шаг 2
![Овощная икра из баклажанов 🍆 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/1c/a8/640x.jpg")
Баклажаны разрежьте на две половинки. Наколите овощи вилкой. Поставьте в духовку запекаться при 200 градусах на 30-40 минут.
Шаг 3
![Овощная икра из баклажанов 🍆 - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/1c/a9/640x.jpg")
На помидорах сверху сделайте крестообразный надрез, опустите в кипяток на 1-2 минуты. Затем снимите кожицу.
Шаг 4
![Овощная икра из баклажанов 🍆 - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/1c/aa/640x.jpg")
С запеченных овощей снимите кожицу, у перца удалите семена. Соедините все ингредиенты в миске, пробейте блендером. Есть также вариант просто все мелко порезать, чтобы чувствовались кусочки овощей.
Шаг 5
![Овощная икра из баклажанов 🍆 - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/1c/ab/640x.jpg")
Приятного аппетита!
