понедельник, 18.13

Ткемали из киви

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Абхазская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,02 г

Жиры 0,37 г

Углеводы 12,15 г

51 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

18 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

	Кинза (кориандр)	0,5 пуч.
	Петрушка	0,5 пуч.

Овощи свежие

Чеснок

2 зуб.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	10 г
	Соль	5 г

Соки, воды, напитки

Вода

100 мл

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Фрукты, ягоды

Киви

200 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Петрушка	0,5 пуч.
	Кинза (кориандр)	0,5 пуч.
	Чеснок	2 зуб.
	Вода	100 мл
	Киви	200 г
	Соль	5 г
	Сахар-песок	10 г
	Перец черный молотый	п/в

Киви очистить от кожуры.
Нарезать киви кусочками и положить в кастрюлю.
Варить при медленном кипении, добавив воду, минут 10-15.
Пока киви варится, измельчите зелень и чеснок. Сначала нарезать, а потом использовать любой способ измельчения - я взяла кофемолку.
Плоды киви стали мягкими, раздавите их слегка лопаточкой.
Добавьте измельченную зелень, посолите.
Добавьте перец.
Хорошо перемешайте и поставьте на огонь еще на 10 минут.
Затем массу пробейте блендером. Если хотите заготовить ткемали из киви впрок - вскипятите еще раз и разлейте в стерильные банки, закройте стерильными крышками.
Остудите соус и подавайте к мясным и рыбным основным блюдам.