Ekaterina Egorova
среда, 20.05
Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор.

Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор.

Порций6
Время40 мин
КухняИтальянская кухня
КатегорияСоусы
СпособКлассический
Друзья! Продолжаем наслаждаться таким прекрасным летом и его щедрым урожаем, поэтому хотела бы поделиться с вами нашим семейным любимым томатным соусом, без которого не обходится ни одно блюдо на столе. Он с великим успехом дополняет любые мясные и рыбные блюда, пасту, рис, овощи, и т.п. Главный секрет в этом чудо-соусе - грунтовые спелые томаты, как говорится, прямо с ветки.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 0,87 г
Жиры 2,79 г
Углеводы 4,76 г
44
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Роман СергеевРоман СергеевИрина Шевелева(Кондрашова)Maratik Abramovich и 10 нравится
169 добавили себе
183
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор. - Шаг 1
Итак, приготовим спелые сезонные томаты, лук-шалят, базилик, чеснок, соль, оливковое масло, коричневый сахар, молотые семена кориандра, тертый мускатный орех, черный перец и корицу.
Шаг 2
Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор. - Шаг 2
Для начала измельчим лук и чеснок нарежем лепестками.
Шаг 3
Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор. - Шаг 3
Пассеруем лук с чесноком в масле.
Шаг 4
Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор. - Шаг 4
Томаты я натираю на терке, при этом кожа остаётся в ладони, её отбрасываем. Можно применить блендер и измельчить получившееся томатное пюре до однородности. Отправляем томатное пюре к пассерованным луку и чесноку. Добавляем все специи. Хорошо перемешиваем.
Шаг 5
Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор. - Шаг 5
Листики базилика отделяем от стебля и отправляем в соус. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 30 минут, периодически помешивая. Получаем вкуснейший и ароматнейший томатный соус. Приятного всем аппетита!

Тематические подборки

СоусыОвощной соус

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта