среда, 20.05

Дивный томатный соус "Это Лето" из сезонных помидор.

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Друзья! Продолжаем наслаждаться таким прекрасным летом и его щедрым урожаем, поэтому хотела бы поделиться с вами нашим семейным любимым томатным соусом, без которого не обходится ни одно блюдо на столе. Он с великим успехом дополняет любые мясные и рыбные блюда, пасту, рис, овощи, и т.п. Главный секрет в этом чудо-соусе - грунтовые спелые томаты, как говорится, прямо с ветки.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0,87 г

Жиры 2,79 г

Углеводы 4,76 г

44 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 10 нравится

168 добавили себе

182

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

1 щеп.

Перец черный молотый

1 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Мускатный орех тертый

Итак, приготовим спелые сезонные томаты, лук-шалят, базилик, чеснок, соль, оливковое масло, коричневый сахар, молотые семена кориандра, тертый мускатный орех, черный перец и корицу.

Шаг 2

Для начала измельчим лук и чеснок нарежем лепестками.

Шаг 3

Пассеруем лук с чесноком в масле.

Шаг 4

Томаты я натираю на терке, при этом кожа остаётся в ладони, её отбрасываем. Можно применить блендер и измельчить получившееся томатное пюре до однородности. Отправляем томатное пюре к пассерованным луку и чесноку. Добавляем все специи. Хорошо перемешиваем.

Шаг 5

Листики базилика отделяем от стебля и отправляем в соус. Накрываем крышкой и готовим на среднем огне 30 минут, периодически помешивая. Получаем вкуснейший и ароматнейший томатный соус. Приятного всем аппетита!