Friday, 22.59

Соус томатный для пиццы

Порция	1
Время	20 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Соусы
Способ	Классический

Ароматный, яркий, вкусный и достаточно простой в приготовлении соус из свежих томатов с чесноком, итальянскими травами и чёрным перцем. Этот томатный соус отлично подходит для приготовления пиццы, его используют в качестве базовой основы для приготовления всевозможных соусов для пасты, также томатный соус с чесноком превосходно сочетается с мясными блюдами. Благодаря смеси сухих итальянских трав вкус соуса раскрывается максимально. Готовится томатный соус быстро, но его можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в герметично закрытой посуде до трёх дней. Предложенное в рецепте количество ингредиентов рассчитано на приготовления томатного соуса, которого хватит, к примеру, на одну большую пиццу (примерно 6 столовых ложек готового соуса) или на две порции пасты.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 0.8 г

Жиры 15.08 г

Углеводы 3.59 г

148 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 81 нравится

526 добавили себе

611

Вам нужно

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Перец черный горошком

2 щеп.

Смесь итальянских трав

0.5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления томатного соуса для пиццы или пасты нам понадобятся такие ингредиенты: свежие помидоры, смесь сухих итальянских трав, оливковое масло extra virgin, чеснок, чёрный перец горошком, соль.

Шаг 2

Помидоры (томат)

250 г

Помидоры моем, делаем с обратной стороны плодоножки на каждом помидоре крестообразный надрез, помещаем подготовленные помидоры в миску и заливаем на 20 секунд кипящей водой.

Шаг 3

Соль

0.5 ч. л.

Перец черный горошком

2 щеп.

Этим временем перетираем в ступке чёрный перец горошком и соль.

Шаг 4

С помидор сливаем воду, на несколько секунд помещаем их под холодную проточную воду и снимаем кожицу, одновременно вырезая плодоножки. Мякоть помидор нарезаем мелкими кубиками, сок не сливаем.

Шаг 5