Бутерброды с сыром, яйцами и ветчиной

Разогреть духовку до 175С.
Нарезать бекон ломтиками и обжарить на сковороде до хрустящей корочки. Выложить на тарелку, накрытую бумажными полотенцами, чтобы удалить лишний жир.

Вырезать середину батона, нарезать кубиками и отложить в сторону.

Смешать в большой миске яйца, молоко, перец, луковый порошок, зеленый лук и 80 грамм тертого сыра, тщательно перемешать.

Опустить в яичную смесь хлеб, нарезанный кубиками и перемешать, чтобы полностью покрылся смесью.

Положить бекон в отверстие в батоне, сверху выложить яичную смесь с кубиками хлеба.

Посыпать оставшимся сыром и выпекать, пока яйца не сварятся, а поверхность не начнет подрумяниваться.

Нарезать батон кусочками размером с бутерброд (или тонкими ломтиками).

Разогревать в тостере или духовке. Не использовать для этого микроволновку, чтобы хлеб не стал жестким.