среда, 20.51

Брускетта с томатами и базиликом

Порции	2
Время	15 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Брускетта- это традиционное центрально-итальянское простонародное блюдо, которое представляет собой поджаренные на гриле или сковороде без масла ломтики хлеба с начинкой. Томаты и базилик- один из классических вариантов подачи брускетты, но также можно использовать мацареллу, прошутто и другие продукты. Подсушенные ломтики хлеба натираются чесноком, затем выкладывается начинка и обязательно брускетту слегка поливаем оливковым маслом extra virgin. Как видите- очень просто, и очень вкусно!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,32 г

Жиры 4,25 г

Углеводы 15,79 г

112 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 27 нравится

196 добавили себе

227

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Бальзамическая глазурь

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Перец черный горошком

п/в

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Французский багет

0,2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится хлеб (багет, чиабатта), помидор, зелёный базилик, бальзамический соус, оливковое масло extra virgin, соль и чёрный перец горошком, чеснок.

Шаг 2

Французский багет

0,2 шт.

Багет нарезаем ломтиками толщиной примерно 1.5 см.

Шаг 3

Помидоры (томат)

1 шт.

Помидор моем, вырезаем плодоножку и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 4

Соль

п/в

Перец черный горошком

п/в

Соль и чёрный перец горошком перетираем в ступке.

Шаг 5

Чеснок

1 зуб.

Ломтики хлеба подсушиваем на сухой сковороде и сразу же, в горячем виде, натираем с одной стороны зубчиком чеснока.

Шаг 6

Выкладываем на натёртую чесноком сторону кубики помидора.

Шаг 7

Посыпаем солью и чёрным перцем по вкусу.

Шаг 8

Оливковое масло

2 ч. л.

Сбрызгиваем оливковым маслом.

Шаг 9

Базилик

1 стеб.

Бальзамическая глазурь

1 ч. л.

Также сбрызгиваем бальзамическим соусом и украшаем листиками зелёного базилика.
Брускетта с томатами и базиликом готова!
Подаём брускетту к столу в качестве бутербродов или закуски-“антипасто”.

Шаг 10

Приятного аппетита!

Брускетта с томатами и базиликом

Тематические подборки

Похожие рецепты