суббота, 15.12

Канапе с печёночным муссом.

Порции	3
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Бутерброды
Способ	Классический

Хрустящие канапе и нежный паштет-восхитительно для лёгкого перекуса. Равнодушным не кто не останется! Пикантная начинка в перепелиных яичках тонко подчёркивает нежный вкус мусса. Для приготовления канапе использовался готовый паштет, в перечне ингредиентов его нет, т.ч. читам печень как паштет. 😊

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,89 г

Жиры 4,11 г

Углеводы 38,06 г

241 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

58 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

4 стеб.

Молочные продукты

Сливки 30-33%

25 мл

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соусы

Горчица

2 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Орегано сушеный

2 щеп.

Субпродукты

Печень говяжья

150 г

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Зерновой хлеб

6 шт.

Яйца

Яйцо перепелиное

6 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Зерновой хлеб

6 шт.

Из шести ломтиков вырезать канапе круглой формы, подрумянить на сковороде.

Шаг 2

	Яйцо перепелиное	6 шт.
	Горчица	2 ч. л.
	Петрушка	4 стеб.
	Соль	п/в

Яйца отварить, 5 минут. Срезать верхушку и вынуть желтки. Желтки растереть с горчицей, добавить измельчённую петрушку и соль.

Шаг 3

Нафаршировать белки начинкой и накрыть верхушкой.

Шаг 4

	Печень говяжья	150 г
	Сливки 30-33%	25 мл
	Орегано сушеный	2 щеп.

Такой ингредиент как паштет я не нашла. Т.ч. берём 150 граммов готового паштета добавляем сливки, орегано и взбиваем венчиком.

Шаг 5

Кулинарный шприц наполняем муссом и выдавливаем фигурно по кругу, в середину вставить фаршированное яйцо. Если мусс кажется жидковатым, то можно наполненный кулинарный шприц положить в морозильную камеру на 10 минут. Сервируем.