Куриный салат Березка

Приготовить ингредиенты:
Сварить яйца и куриные грудки.
Мелко нарезать яйца или натереть на терке. Нарезать куриное филе или разделить на волокна.

Положить чернослив в небольшую миску, залить теплой водой и оставить отмокать около 15 минут, затем выложить на тарелку, накрытую бумажными полотенцами.

Нарезать кусочками огурцы и грибы, измельчить лук.

Нагреть на сковороде оливковое масло, положить в него лук и обжарить, пока не размягчится.

Добавить шампиньоны, приправить солью и перцем. Обжаривать около 10 минут, пока грибы не размягчатся и не подрумянятся.

Нарезать чернослив небольшими кусочками (отложив несколько штук в сторону).

Компоненты салата готовы, осталось собрать их воедино.

Взять салатницу или большое блюдо. Положить на него нарезанный чернослив, распределив по всему дну. Нанести немного майонеза.

Сверху выложить жареный лук и шампиньоны, смазать майонезом.

Третьим слоем будет куриное филе, также смазанное майонезом.

Следующий слой - тертые яйца и майонез.

И последний слой - огурцы, смазанные майонезом.

Тонко нарезать отложенный чернослив и украсить им салат, чтобы стал похожим на березовый ствол. Выложить вокруг зелень, поставить на пару часов в холодильник - и можно подавать!
Приятного аппетита!