Салат из красного салатного цикория с орехами, яблоками и мандаринами

Сначала приготовьте заправку к салату. В небольшой миске смешайте яблочный уксус, оливковое масло и мед.

В ту же мисочку для заправки добавьте горчицу, семена фенхеля, сушеный чеснок и молотый тмин.

Добавьте к заправке также соль и перец. Все ингредиенты тщательно перемешайте.

На огне разогрейте небольшую сковородку. Обжарьте на ней орехи пекан (3-5 минут).

Нарежьте 2 сорта цикория, яблоко и выложите их в миску.

Очистите мандарины, разделите на дольки и добавьте их в миску с цикорием. Туда же добавьте обжаренные орехи.

Полейте салат заправкой на свое усмотрение и хорошо перемешайте салат. Если вы хотите, чтобы вкус салата был мягким, добавьте половину приготовленной заправки. затем попробуйте и, если нужно, добавьте еще.

Дайте салату постоять 30 минут, чтобы он пропитался, а цикорий пустил сок.