понедельник, 17.49

Салат из топинамбура с яблоками и фундуком

Порции	2
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Салаты
Способ	Классический

Полезные свойства топинамбура известны издавна, особенно славится этот полезный корнеплод свойством снижать сахар в крови- именно поэтому диабетики и люди, склонные к повышению сахара, должны включать топинамбур в свой рацион по возможности как можно чаще. Свежий и сочный салат из топинамбура, приготовленный по этому рецепту, будет также полезен тем, кто следит за своей фигурой, придерживается основ здорового питания и отдаёт предпочтение низкокалорийным блюдам. Помимо топинамбура в состав салата входят яблоки, фундук, свежая мята и лимонный сок- все эти продукты в сочетании друг с другом составляют вкусный и полезный диетический салат. Яблоки выбирайте с плотной и не рыхлой мякотью, сладкие или, наоборот, с кислинкой (как вам больше нравится), а фундук можно заменить другими орехами, например, грецкими.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,6 г

Жиры 2,39 г

Углеводы 15,28 г

82 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

84 добавили себе

111

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Овощи свежие

Орехи, семечки

Фрукты, ягоды

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления диетического салата нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоко, топинамбур, фундук, мята, лимонный сок.

Шаг 2

Топинамбур

160 г

С корней топинамбура снимаем овощечисткой грубый верхний слой и нарезаем топинамбур соломкой.

Шаг 3

Яблоко

180 г

Яблоко с плотной мякотью моем и также нарезаем соломкой.

Шаг 4

В глубокую миску перекладываем нарезанный топинамбур.

Шаг 5

Добавляем к топинамбуру яблоко.

Шаг 6

Лимон

0,2 шт.

Сбрызгиваем яблоко свежевыжатым лимонным соком- это не даст ингредиентам салата потемнеть и придаст ему кислинку и свежесть.

Шаг 7

Рукой перемешиваем яблоко и топинамбур.

Шаг 8

Мята свежая

1 стеб.

Листики мяты измельчаем.

Шаг 9

Добавляем измельчённую мяту в миску с топинамбуром и яблоком.

Шаг 10

Лесной орех (фундук)

10 шт.

Подсушенный на сухой сковороде, в микроволновке или в духовке фундук измельчаем в крупную крошку.

Шаг 11

Добавляем измельчённые орехи в миску к остальным ингредиентам.

Шаг 12

Салат из топинамбура с яблоками, фундуком и мятой ещё раз перемешиваем и раскладываем в порционные пиалы. Украшаем каждую порцию салата листиками мяты и подаём его к столу!

Шаг 13