воскресенье, 15.23

Фунчоза с овощами и мясом

Порций	12
Время	40 мин
Кухня	Корейская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Готовим салат с фунчозой овощами и мясом. Фунчоза (стеклянная лапша) - блюдо азиатских кухонь, которое готовят с добавлением овощей, мяса и грибов, а так же заправляют специально приготовленной заправкой. Мне давно знаком и любим этот салат. Его можно подавать как горячим, так и холодным. Изменять состав блюда (неизменным здесь остается фунчоза) и готовя для него различные пикантные заправки. Почему я отнесла этот салат из фунчозы по-корейски с говядиной и овощами к корейской кухне? Потому что именно в корейской кухне добавляют мясо, как это сделала я. Попробуйте и вы!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,98 г

Жиры 3,34 г

Углеводы 20,35 г

141 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 66 нравится

204 добавили себе

274

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Макаронные изделия

Мясо

Овощи свежие

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления салата с фунчозой, овощами и мясом потребуется: стеклянная лапша, мясо говядины, сладкий перец, свежие огурцы, морковь, чеснок, петрушка и заправка для фунчозы.

Шаг 2

Говядина

400 г

Мясо промойте под водой и нарежьте тонкими пластинками. Отбейте. Я пользуюсь вот такой штучкой, которая делает проколы в мясе. Не нужно много усилий, лишь слегка надавить на мясо. Оно становится очень нежным после такой обработки.

Шаг 3

Нарежьте мясо тонкими полосками.

Шаг 4

Налейте на сковороду масло и нагрейте его. В раскаленное масло закиньте нарезанные кусочки мяса и обжарьте быстро со всех сторон. При жарке слегка посолите его.

Шаг 5

Жарьте мясо маленькими порциями. И так, пока не пережарите все мясо.

Шаг 6

Морковь

150 г

Морковь почистите и промойте. Натрите на терке для корейских салатов. Используйте терку для тонкой соломки.

Шаг 7

Морковь переложите в посуду и мешайте ее 2 мин., чтобы она пустила сок.

Шаг 8

Огурец

200 г

Огурцы помойте и срежьте у них хвостики. Натрите на корейской терке. Используйте насадку для средней соломки.

Шаг 9

Перец болгарский

200 г

Перец помойте и очистите от плодоножки и семян. Натрите на терке или порежьте ножом соломкой.

Шаг 10

Китайская лапша

250 г

Вскипятите воду и залейте ее лапшу. Оставьте на 5-7 мин. Затем лапшу откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Дайте воде стечь.

Шаг 11

Овощи, мясо и лапшу соедините в одной посуде. И вот тут момент на ваше усмотрение! Я заправила магазинной заправкой для фунчезы. Вы можете заправить смесью растительного масла, соевого соуса, тертого имбиря и красного перца.

Шаг 12

Так же я добавила зелень петрушки. Очень мне нравится она в этом салате. И через пресс чеснок.

Шаг 13

Перемешайте салат и подавайте.

Шаг 14

Салат фунчоза с овощами и мясом готов. Приятного аппетита!

Фунчоза с овощами и мясом

Тематические подборки

Похожие рецепты