Салат «Наслаждение» с мясом и маринованным луком 🥗

Основные ингредиенты

Ингредиенты для маринованного лука

- Отвариваем мясо в слегка подсоленной воде до готовности.

Чтобы мясо осталось сочным и вкусным, забрасывать его необходимо только в кипящую воду, чтобы сразу запечатать все соки.

Говядину отвариваем не менее 1,5-2 часов, свинину около часа.

.Мясо после отваривания остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Не забываем предварительно снять все пленки, шкурки и лишний жир.

- Белый лук очищаем от шелухи и нарезаем полукольцами.

Некрупные луковицы можно нарезать колечками.

Так же для салата можно использовать красный лук, в нем меньше горечи.

- Лук смешиваем с сахаром и заливаем столовым уксусом и остывшей кипяченой водой.

Луку необходимо как минимум 2 часа, чтобы хорошенько промариноваться.

Поэтому делаем это заранее, можно даже за день.

Замаринованный лучок откидываем на сито, чтобы стекла вся жидкость.

Если на ваш вкус лук получился очень кислым, то его можно предварительно промыть в холодной воде.

Морковь очищаем и натираем на крупной терке.

Чтобы морковь в салате смотрелась лучше, ее можно натереть на терке для корейской моркови или нарезать тонкой длиной соломкой.

Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем в ней морковь до мягкости. Затем морковь остужаем и аккуратно снимаем со сковороды с помощью вилки, захватывая как можно меньше масла.

Подготовленные ингредиенты собираем в одной посуде. Добавляем к ним консервированный горошек. Жидкость из банки с горошком предварительно сливаем.

Заправляем салат майонезом, солим и перчим по вкусу.

Еще раз все хорошенько перемешиваем и убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы ингредиенты напитались ароматом и соком друг друга.