воскресенье, 17.13

Винегрет по рецепту Ростовского ресторана.

Порции	4
Время	15 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Салаты
Способ	Классический

Неожиданный изумительный вкус привычного блюда. Легкий , нежный, сочный, с приятной кислинкой и остротой. Отличия от привычного винегрета, это нарезка, соус и, конечно же, добавление вкуснейшей рыбки Иваси.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,5 г

Жиры 5,8 г

Углеводы 9,06 г

91 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

11 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Овощи свежие

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Горох консервированный

300 г

Огурцы солёные

300 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Горох консервированный

Соус(заливка) :
Масло растительное «ароматное» 100 мл
Чеснок 1 зубец или гранулированный 1 ч л
Лимон 0,5
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Приготовление :
Отвариваем картофель, морковь, свеклу. Охлаждаем до комнатной температуры и режем мелким кубиком , не более 0,5 см .
Огурец нарезаем аналогично.
Сливаем жидкость с горошка и добавляем к овощам.
Иваси разделываем на филе и мелко режем. Рыбка разделывается довольно легко.
Лук маринуем и рубим вместе с петрушкой.
Готовим соус- заливку : в душистое подсолнечное масло выжимаем сок половины небольшого лимона. Мякоть выскребаем ложкой туда же. Добавляем чеснок, соль и перец. Даем настояться 15 минут.
Смешиваем ингредиенты винегрета с заливкой.
Едим, наслаждаемся! Приятного аппетита!!!