Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом
| Порций | 6 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Яркий, полезный и всеми любимый винегрет можно приготовить не только в классическом варианте (из одних овощей)! Тому доказательство- представленные на сайте рецепты популярного зимнего салата с ветчиной, грибами, сельдью. Хочу предложить ещё один отличный вариант винегрета- с добавлением отваренного кальмара и рубленых яиц! Получается такой салат не только пёстрым и вкусным, а ещё и пикантным и сытным, идеально подходит как гарнир к рыбным блюдам, также его можно подавать и как самостоятельное блюдо! Перед подачей винегрет с кальмарами и вареными яйцами должен обязательно настояться, а украсить его можно по своему вкусу!
|
84
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 7 нравится
![Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 1](src="/r/x6/02/a6/ae/640x.jpg")
Для приготовления необычного винегрета нам понадобятся следующие ингредиенты: свёкла, картофель, квашенная капуста, лук (репчатый или фиолетовый), морковь, солёные огурцы, куриные яйца, очищенная тушка кальмара, масло подсолнечное не рафинированное, уксус столовый 6%, соль и чёрный молотый перец по вкусу.
![Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 2](src="/r/x6/02/a6/af/640x.jpg")
Заранее отвариваем картофель “в мундирах”, куриные яйца вкрутую, свёклу и морковь до готовности. Картофель и морковь можно отваривать в одной посуде, а вот свёклу и куриные яйца отдельно друг от друга и остальных ингредиентов. Тушку кальмара также отвариваем в кипящей подсоленной воде около четырёх минут, не больше! Оставляем и овощи, и яйца, и кальмара остывать.
Затем очищаем картофель, свёклу, яйца и морковь.
Морковь и картофель нарезаем мелкими кубиками.
![Винегрет с кальмарами и рубленым яйцом - Шаг 3](src="/r/x6/02/a6/b0/640x.jpg")
Очищенный лук нарезаем очень мелкими кубиками, а солёный огурец кубиками чуть покрупнее.
