Салат с морепродуктами Королевский

Для приготовления Королевского салата с морепродуктами нам понадобятся крупные креветки (сырые или варено-мороженые), кальмар, крабовые палочки, рис, красная икра, куриные яйца, свежий укроп, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Для начала подготовим все ингредиенты для салата.
Отвариваем в кипящей подсоленной воде кальмара 3-4 минуты. Достаём кальмара из воды и оставляем остывать.
В другой кастрюле отвариваем крупные креветки. Креветки можно брать как сырые, так и варено-мороженные. В любом случае отвариваем их до готовности в подсоленной воде с добавлением свежего укропа. Воду с креветок сливаем и остужаем их, а затем очищаем от голов и панцирей.
Также отвариваем вкрутую куриные яйца, даём им остыть, очищаем и отделяем желтки от белков. Желтки нам не понадобятся, их можно использовать для приготовления других блюд.
Рис отвариваем до готовности в подсоленной воде, промываем.

Остывшую тушку кальмара нарезаем крупной соломкой.

Белки яиц, нарезанные также, как и филе кальмара, добавляем в салатник.

Очищенные креветки добавляем к кальмарам с яичными белками. Если креветки крупные (как королевские), то разрезаем каждую креветку вдоль. Если креветки мелкие, то добавляем их целыми.

Крабовые палочки нарезаем длинными ломтиками и добавляем к остальным ингредиентам.

Всыпаем остывший рис.

Укроп промываем и измельчаем, добавляем к остальным ингредиентам салата.

Заправляем ингредиенты майонезом, добавляем по вкусу соль и чёрный молотый перец.

Перемешиваем салат и ставим в холодильник настояться на 30 минут.

Готовый салат с морепродуктами перекладываем в общий салатник или порционные пиалы, на поверхности салата раскладываем красную икру.

Сразу же подаём Королевский салат к столу и наслаждаемся его вкусом!
Приятного аппетита!