Закуска из капусты с морковью по корейски 🥬

1. Берём капусту и морковь, моем, чистим. Капусту режем квадратами размером около 3 см. Морковь натираем на тёрке тонкими полосками.

2. Добавляем соль, молотый чёрный перец, уксус и всё аккуратно перемешиваем, перетираем.

3. Добавляем кориандр, перец чили и натёртый на мелкой тёрке чеснок. Перец кладите по вкусу, но моему мужу всегда мало.

4. Наливаем соевый соус. Перемешиваем.

5. Лук чистим и режем мелкими кубиками.
Обжариваем лук до золотистости на соевом масле.

6. Процеживаем масло через сито на овощи, отжимаем лук, он нам не нужен в закуске.

7. Перемешиваем овощи с маслом, ставим настаиваться, лучше на ночь. Это блюдо становится вкуснее, чем больше настоится.