Шпинат с изюмом и кедровыми орешками

Приготовить ингредиенты.

Пожарить кедровые орешки на сухой сковороде или в духовке.

Отложить в сторону, чтобы остыли.

Положить изюм в маленькую миску, добавить бульон.

Убрать в микроволновку на 30 секунд, затем достать и отложить в сторону, пока готовите остальные ингредиенты.

Нагреть большую сковороду на средне-сильном огне. Положить на нее масло и подождать, чтобы растопилось и начало пениться.

Делать сковородой небольшие круговые движение, чтобы масло поджарилось, и на дне образовались коричневые частички. Убавить огонь до медленного.

Положить в горячее масло шпинат и орешки.

Слить бульон из изюма и отложить в сторону.

Положить изюм на сковороду.

Добавить измельченный чеснок и 1 ст. ложку бульона.

Помешивать щипцами около 1 минуты, пока шпинат не начнет увядать.

Если хотите, чтоб соус был более легким, можно добавить еще немного бульона (по 1 ст. ложке), аккуратно перемешивая, пока шпинат слегка не увянет.

Попробовать на вкус, приправить солью по вкусу.

Подавать шпинат горячим, посыпав кедровыми орешками.