Салат из пасты с сыром и базиликом под томатным соусом

Салат:
Сварить спагетти в соответствии с указаниями на упаковке до аль-денте.

Слить воду, промыть спагетти холодной водой и оставить в дуршлаге, чтобы вода стекла.

Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

Выложить спагетти на большое сервировочное блюдо.

Добавить чеснок, лук, листья базилика и тертый сыр. Аккуратно перемешать и отложить в сторону.

Соус:
Нарезать вяленые помидоры и положить в блендер. Добавить соль, итальянские травы, луковый и чесночный порошок, сахар, уксус, красный и черный перец. Взбить, чтобы масса стала сравнительно однородной.

Продолжая взбивать на средней скорости, влить оливковое масло тонкой струйкой. Тщательно взбить.

Полить приготовленным соусом пасту и перемешать.

Накрыть и убрать в холодильник минимум на 1 час.

Можно приготовить салат накануне и оставить его в холодильнике на ночь.