Салат с беконом, черникой и пеканом

Обжарить бекон, остудить и покрошить.

Нарезать лук полукольцами.

Нарвать латук и положить в миску.

Добавить чернику, сыр горгондзола, лук и бекон.

Посыпать засахаренным пеканом и сразу подавать.

Можно подавать с вашим любимым соусом для салатов.

Засахаренный пекан:
Разогреть духовку до 175С. Застелить противень фольгой и побрызгать антипригарным спреем (можно застелить пергаментом). Отложить в сторону.

Взбить яичный белок с водой в небольшой миске. Положить в миску орехи и перемешать, чтобы полностью покрылись смесью.

Насыпать сахар и корицу в пластиковый пакет, закрыть и перемешать.

Положить в пакет орехи, перемешать.

Выложить пекан на приготовленный противень и разровнять. Запекать 10 минут. Достать из духовки, перемешать и снова разровнять. Вернуть в духовку и запекать еще 10 минут.

Достать пекан и дать остыть.

Разбить орехи на кусочки и использовать для салата, выпечки, десертов и т.п.