Свекольный салат с майонезом
| Порции | 3 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Салаты |
| Способ | Классический |
Салат из свеклы с майонезом, чесноком, орехами и черносливом известен многим. Если копченый привкус чернослива не по душе, кажется слишком насыщенным и специфическим, советую исключить его из состава — заменить более нейтральными вялеными помидорами. Легкая кислинка таких томатов удачно сочетается с вареной свеклой и делает закуску универсальной для всех едоков.
|
207
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 17 нравится
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/2f/640x.jpg")
Чтобы приготовить свекольный салат возьмем свеклу, майонез, вяленые томаты, грецкие орехи, укроп, соль, перец, чеснок.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/30/640x.jpg")
Свеклу заранее отвариваем (около двух часов в кипящей воде — время зависит от размера корнеплода), остужаем и снимаем верхний слой.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/31/640x.jpg")
Трем тонкой стружкой. Используем сырную терку или комбайн.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/32/640x.jpg")
Бумажной салфеткой убираем лишний жир/масло с половинок вяленых томатов — затем нарезаем небольшими кусочками.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/33/640x.jpg")
К свекольному салату добавляем подсушенные в духовке или на сковороде дробленные орехи — измельчаем мелко или крупно, по вкусу.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/34/640x.jpg")
Бросаем мелко изрубленный свежий укроп. Можно взять другую зелень с нежными ветками.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/35/640x.jpg")
Соединяем всю нарезку в рабочей миске, через пресс продавливаем пару очищенных зубцов чеснока.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/36/640x.jpg")
Заправляем холодную закуску из свеклы с орехами майонезом.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/37/640x.jpg")
Солим и перчим, хорошенько перемешиваем.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/38/640x.jpg")
Свекольный салат с майонезом, орехами, чесноком и вялеными помидорами готов. Перекладываем в чистую плошку.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/39/640x.jpg")
Подаем салат из свеклы сразу — длительная пропитка здесь не нужна.
![Свекольный салат с майонезом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/11/18/3a/640x.jpg")
Для фуршета или быстрого перекуса удобно соорудить закуску на один укус из соленого крекера и свекольного салата. Приятного аппетита!
