Салат Оливье с солёной скумбрией

Для приготовления салата Оливье с солёной скумбрией нам понадобятся следующие ингредиенты: солёная скумбрия, картофель, куриные яйца, морковь, лук, солёные огурцы, горошек консервированный, майонез, соль, чёрный молотый перец.

Картофель, морковь и куриные яйца заранее следует отварить (картофель и морковь в кожуре до полной готовности, яйца вкрутую) и дать продуктам время остыть. Остывший картофель очищаем от кожуры и нарезаем маленькими кубиками.

Морковь также очищаем и нарезаем маленькими кубиками.

Куриные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем кубиками.

Солёные огурцы нарезаем маленькими кубиками.

Репчатый или фиолетовый лук чистим, нарезаем кубиками как можно меньше.

Нарезанные ингредиенты (картофель, морковь, огурцы, яйца, лук) соединяем в большой миске.

Солёную скумбрию разрезаем, удаляем внутренности, снимаем филе (без кожи) и нарезаем его кусочками покрупнее.

Добавляем рыбу в миску с уже соединёнными ингредиентами салата.

С консервированного горошка сливаем жидкость и добавляем его в миску.

Заправляем ингредиенты салата майонезом.

Теперь всё перемешиваем, всыпаем чёрный молотый перец и, при необходимости, соль, и ещё раз салат перемешиваем.

Перед подачей даём салату Оливье со скумбрией настояться в холодильнике не менее 30 минут.

Салат Оливье с солёной скумбрией имеет очень оригинальный вкус, попробуйте и вы!
Приятного аппетита!