Anna Anna
вторник, 22.39
Перловая каша с говядиной 🥩

Перловая каша с говядиной 🥩

Порций5
Время1 час 1 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияКаши
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,8 г
Жиры 5,96 г
Углеводы 19,59 г
188
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
1 нравится
13 добавили себе
14
5
Вам нужно
Крупы
Перловая крупа
Перловая крупа 1 ст.
Мясо
Говядина
Говядина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Морковь
Морковь 1 шт.
Специи, пряности, добавки
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Перец душистый
Перец душистый 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 1
Говядина
Говядина500 г
Перловая крупа
Перловая крупа1 ст.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Морковь
Морковь1 шт.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.
Перец душистый
Перец душистый3 шт.
Перловую крупу промыть, залить холодной водой и оставить на ночь.
С набухшей крупы слить воду, залить свежей водой (3 стакана) и томить около 40-60 минут на медленном(!) огне.
Шаг 2
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 2
Мясо промыть и нарезать кубиками.
Лук очистить и нарезать четвертькольцами.
Морковь вымыть, очистить и натереть на крупной терке.
В сотейнике или другой толстодонной кастрюле (подойдет чугунная кастрюля) разогреть 3 столовых ложки масла.
Выложить мясо.
Шаг 3
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 3
И обжаривать, периодически помешивая, около 5 минут (мясо пустит сок - это нормально).
Шаг 4
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 4
Добавить лук.
Шаг 5
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 5
Положить морковь.
Шаг 6
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 6
Немного посолить, перемешать и готовить около 5 минут.
Влить воду, чтобы она покрывала мясо с овощами.
Шаг 7
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 7
Тушить говядину с овощами около 1,5 часов, периодически помешивая, на медленном огне.
Готовое мясо должно быть мягким и легко разделяться на волокна.
Шаг 8
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 8
За 15 минут до готовности мяса, добавить лавровый лист и горошины перца.
Добавить к мясу перловую крупу.
Шаг 9
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 9
Перемешать и довести до готовности (если перловка хорошо разварилась - будет достаточно 5 минут; а если перловка еще недостаточно разварилась - продолжать томить вместе с мясом до желаемой степени готовности перловки, при необходимости, долить немного воды).
Шаг 10
Перловая каша с говядиной 🥩 - Шаг 10
Удалить из каши лавровый лист и горошины перца.
По вкусу посолить и поперчить.
Готовой перловой каше с говядиной дать настояться около 15 минут под крышкой.
При подаче посыпать рубленой зеленью.
Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Перловая каша с мясом и овощами в мультиварке
Русская кухня
67
321
1
Marina Kosykh
01051961
Перловая каша с мясом
Домашние рецепты
9
126
0
N. Anrieta
anrieta
Перловая каша с морковью, луком и орехами
Домашние рецепты
19
123
3
Anna Anna
BAnna
Перловая каша с мясом 🍖
Домашние рецепты
0
14
0
Anna Anna
BAnna
Перловая каша с фаршем в томате 🥣
Домашние рецепты
3
18
0
Anna Anna
BAnna
Перловая каша с грибами в духовке 👍🏼
Домашние рецепты
2
16
0
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Перловая каша с мясом грибами и овощами
Домашние рецепты
16
168
1
Зоя Шунина
Zoya7
Гречневая каша с тушенкой и грибами в мультиварке
Домашние рецепты
161
1.21K
8
Patee. Рецепты
patee
Гречневая каша с грибами в мультиварке
Домашние рецепты
78
266
5
Алина Боджолян
Sunnny
Овсяная каша с морковью и орехами
Домашние рецепты
7
30
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта