четверг, 16.14

Гороховая каша

Порций	6
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Каши
Способ	Классический

Горох - источник белка, витаминов группы А и Е, микроэлементов, макроэлементов и аминокислот. Кроме всевозможных супов из него готовят каши, которые занимают не последнее место в рационе вегетарианцев и постящихся. Нежную, как крем гороховую кашу варят без добавок, а также с жареным луком, грибами, морковью. Возможны варианты с мясом, курицей, ветчиной. Блюдо диетическое, полезное и вкусное.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 1,98 г

Жиры 2,45 г

Углеводы 5,71 г

52 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 49 нравится

186 добавили себе

239

Вам нужно

Бобовые

Масла, жиры

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления гороховой каши потребуется: горох сухой колотый, вода, масло сливочное и соль.

Шаг 2

Горох сушеный

250 г

Сухой горох тщательно помыть и выложить в миску.

Шаг 3

Залить горох чистой холодной водой и оставить на несколько часов для набухания. Я обычно ставлю на ночь.

Шаг 4

Через указанное время горох набухнет и немного увеличится в размере. Теперь его можно варить.

Шаг 5

Соль

15 г

Выложить горох в кастрюлю и посолить.

Шаг 6

Вода

400 мл

Залить горох холодной водой.

Шаг 7

Кастрюлю с горохом поставить на плиту и довести до кипения. Надо внимательно следить за процессом, иначе пена перельется через край. Горох закипает буквально, как молоко. Образовавшуюся пену снять.

Шаг 8

Варить гороховую кашу 40-50 минут на небольшом огне, периодически перемешивая, пока горох не разварится.

Шаг 9

Сливочное масло

20 г

В горячую кашу добавить кусочек сливочного масла и перемешать.

Шаг 10

Гороховая каша готова.

Шаг 11

Нежную, как пюре, полезную и вкусную гороховую кашу подаем с соленьями, овощами, как отдельное блюдо. А также в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!

Гороховая каша

Тематические подборки

Похожие рецепты