Patee. Рецепты
четверг, 13.01
Капкейки с шоколадом и нежным кремом

Капкейки с шоколадом и нежным кремом

Порций12
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияПирожные
СпособКлассический

Капкейки - невероятно вкусные маленькие тортики, миниатюрные, аккуратные и очень эффектные. Ароматные, пышные из шоколадного теста с шоколадными кусочками внутри и нежным сливочным кремом - это шикарное украшение праздничного стола, а так же будут хорошим дополнением к чаю в обычный день. Сами кексы по этому рецепту получаются нежные и пышные, их очень хорошо дополняет нежный сливочный крем, под чашечку кофе самое то! Так что устройте себе праздник и приготовьте эти вкусные шоколадные капкейки с нежнейшим сливочным кремом!

Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,58 г
Жиры 25,86 г
Углеводы 39,08 г
402
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Дарья КазановаAlexandra BarboLiya KavievaSaitama Anime и 37 нравится
203 добавили себе
244
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Сладости, джем, варенье
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 1

Для приготовления этих маленьких тортиков нам понадобиться: мука, яйца, сливочное масло, сахар, сметана, черный шоколад 70%, соль, разрыхлитель, ароматизатор ванилина, для крема сахарная пудра и сливки.

Шаг 2
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 2

Нужно взять очень мягкое сливочное масло и немного его взбить.

Шаг 3
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 3

Понемногу добавляя сахар взбить масло до пышности.

Шаг 4
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 4

К масляной массе добавить сметану, перемешать.

Шаг 5
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 5

По одному добавить яйца. Яйца должны быть комнатной температуры. Взбивать миксером.

Шаг 6
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 6

В несколько этапов ввести просеянную муку и разрыхлитель, тщательно перемешать.

Шаг 7
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 7

Добавьте пару капель ароматизатора ванилина.

Шаг 8
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 8

Шоколад растопить на паровой бане или СВЧ, дать немного остыть.

Шаг 9
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 9

Затем тонкой струйкой влить шоколад в тесто. Перемешать.

Шаг 10
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 10

Другую часть шоколада изрубить ножом в крошку и всыпать в тесто.

Шаг 11
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 11

Взять бумажные формочки, вложить в форму для выпечки кексов и наполнить их на 2,3 объема, так как они поднимутся.

Шаг 12
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 12

Выпекать при 170-180 С, 25-30 минут. Готовность кексов проверять деревянной шпажкой.

Шаг 13
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 13

Достать из духовки готовые кексы. Обязательно полностью остудить на решетке.

Шаг 14
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 14

Жирные, холодные сливки взбить на небольшой скорости миксера с сахарной пудрой.

Шаг 15
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 15

С помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить крем на кексы.

Шаг 16
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 16

Сверху каждый капкейк посыпать шоколадной стружкой.

Шаг 17
Капкейки с шоколадом и нежным кремом - Шаг 17

Приятного чаепития!

Тематические подборки

ПирожныеКапкейки

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта