Овсяные пирожные с шоколадом и кокосовой стружкой

Разогреть духовку до 175С. Смазать форму для выпечки маслом.

Смешать в большой миске муку с содой и солью.

Взбивая, добавить нарезанное кубиками масло, овсяные хлопья и коричневый сахар. Взбить до однородной массы.

Выложить половину теста в приготовленную форму. Спрессовать тесто руками, равномерно распределив по дну.

Выпекать 15 минут.

Достать из духовки и посыпать половиной шоколадных чипсов. Выложить сверху половину вареной сгущенки и распределить по всей поверхности.

Сверху выложить оставшееся тесто и равномерно распределить. Добавить оставшиеся шоколадные чипсы и нанести остальную сгущенку.

Посыпать кокосовой стружкой и слегка надавить на поверхность руками.
Вернуть в духовку и выпекать еще 30 минут, пока края выпечки не подрумянятся.

Полностью охладить, нарезать и подавать!

Получится около 20 кусочков.