понедельник, 20.29

Чизкейк Брауни

Порций	10
Время	3 часа
Кухня	Русская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Обязателен к приготовлению!!!! Невероятно вкусный!!
Рецепт Олеси Куприн

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,38 г

Жиры 24,44 г

Углеводы 32,35 г

371 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 2 нравится

25 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад темный, 70–85% какао

170 г

Специи, пряности, добавки

Сыры

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Шоколад темный, 70–85% какао

Выпекать в силиконовой или разъемной форме 18см.
Яйца смешать с сахаром с помощью венчика. Шоколад с маслом растопить на водяной бане, постоянно помешивая. Дать массе отсыть и смешать с яичной смесью, перемешать до однородности. Добавить соль и просеять муку, перемешать до однородности, перелить в форму для выпечки, отложив примерно 2 ст.л. для украшения.

Шаг 2

Соединить творожный сыр и маскарпоне с сахаром и сметаной, перемешать не взбивая до однородности, добавить ваниль и яйцо, снова перемешать. Добавить муку и снова перемешать.
Духовку разогреть до 175С. Выложить чизкейк поверх брауни, стараясь не перемешать слои, сверху выложить отложенную часть теста, создавая узор с помощью деревянной шпажки. Выпекать 50-60мин, серединка должна остаться влажной, после остывания она стабилизируется. Выключить духовку, оставить чизкейк остывать при открытой дверце 10мин, затем полностью остудить при комнатной температуре. Убрать на 2-3ч в холодильник и только потом вынуть чизкейк из формы для выпечки.