Пирожные с красной сливой

Растопить масло на слабом огне.

Смешать в миске сахар, муку и миндальную муку.

Взбить яичные белки со щепоткой соли, пока не получатся бугорки. Взбивая, понемногу добавить мучную смесь. Когда смесь станет однородной, добавить растопленное масло и перемешать.

Смазать маслом форму для мини-кексов. Положить тесто в формочки, не доходя до краев примерно 3-5мм, так как пирожные поднимутся.

Разрезать сливы пополам и слегка вдавить в тесто. Выпекать при температуре 200С 10+15 минут.

Достать из духовки и дать остыть.

Затем достать из формочек, при необходимости используя кончик ножа.