Вишневые брауни

Разогреть духовку до 175С.

Удалить косточки из вишни, нарезать и положить в кастрюлю. Добавить вино, поставить на средне-сильный огонь и, периодически помешивая, довести до кипения.

Варить, пока масса не уменьшится в объеме вдвое (должно получиться чуть меньше 1 стакана).

Смешать в миске масло с шоколадом и растворимым кофе. Поставить в микроволновку и растапливать интервалами по 20 секунд, доставая и перемешивая, пока масса не станет однородной.

Взбить в миске миксера яйца с сахаром на высокой скорости (около 5 минут).

Убавить скорость до минимальной и, взбивая, влить шоколад. Взбить до однородной массы.

Продолжая взбивать, понемногу добавить муку и крупную соль.

Добавить шоколадные чипсы и вино с вишней, перемешать.

Выложить тесто в форму для выпечки, смазанную маслом.

Выпекать в разогретой духовке около 35 минут. Проверить готовность зубочисткой.