воскресенье, 14.00

Мандариновые капкейки

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Американская кухня
Категория	Пирожные
Способ	Классический

Когда наступает предновогодняя суета, мы поневоле окунаемся в атмосферу своего детства. И разве не запах хвои, сверкающие игрушки, ароматные мандарины навевают ностальгию о тех беззаботных временах, когда мамины руки готовили самые лучшие на свете сладости. Предлагаю рецепт капкейков - небольших пирожных с кремом, в состав которых входит мандарин. Он придает десерту неповторимый аромат и вкус. Капкейки получаются очень нежными. Крем можно приготовить любой: масляный, белковый, сливочный. Главное, чтобы он хорошо держал форму. У меня это взбитые сливки, в которые я добавила немного желтого красителя. Но и без красителя в креме пирожное будет выглядеть нарядно и подойдет на любой праздничный стол.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,2 г

Жиры 20,48 г

Углеводы 40,3 г

357 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 32 нравится

195 добавили себе

231

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления мандариновых капкейков потребуется: мандарин, яйца, сахар, мука, масло подсолнечное рафинированное, разрыхлитель, сливки для взбивания.

Шаг 2

Мандарин

1 шт.

Мандарин помыть и нарезать произвольно небольшими кусочками.

Шаг 3

Взбить нарезанный мандарин в блендере или пропустить через мясорубку.

Шаг 4

Яйцо куриное

2 шт.

Яйца разбить в миску.

Шаг 5

Сахар-песок

150 г

К яйцам добавить сахар.

Шаг 6

Взбить миксером яйца с сахаром в течение 3-4 минут.

Шаг 7

Подсолнечное масло

100 мл

В смесь яиц с сахаром налить рафинированное подсолнечное масло.

Шаг 8

Добавить измельченный мандарин.

Шаг 9

Разрыхлитель

1 ч. л.

Всыпать в тесто разрыхлитель.

Шаг 10

Мука пшеничная

150 г

Постепенно добавить муку.

Шаг 11

Перемешать все ингредиенты и взбить тесто миксером для большей однородности.

Шаг 12

Выложить тесто для капкейков в формочки. Если у вас они металлические, то смажьте их маслом. Если силиконовые, как у меня, то смазывать маслом не нужно.

Шаг 13