Пышные хрустящие пирожки с картошкой 🥔

1. В миске соединить молоко, воду, соль, разрыхлитель, дрожжи, майонез и растительное масло, перемешать.

2. Постепенно добавить муку.

3. Как только тесто начнет собираться в шар, высыпать немного муки на стол и выложить тесто.

4. Немного тесто обмять.

5. Затем смочить руки в растительном масле и собрать тесто в шар.

6. Выложить тесто обратно в миску, накрыть пищевой пленкой и дать подойти в 2 раза.

7. Начинка: отварить картофель на пюре.

8. Лук измельчить и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.

9. С готового картофеля слить воду, положить немного сливочного масла и растолочь в пюре.

10. Затем добавить жареный лук, перемешать.

11. Когда тесто подойдет, обмять и снова оставить на 15 минут.

12. Через 15 минут минут можно формировать пирожки.

13. Как делать пирожки показано на видео!

14. В сотейник налить растительное масло примерно до половины.

15. Хорошо разогреть масло.

16. В разогретое масло опустить пирожки.

17. Ложкой поливать пирожки сверху растительным маслом, они тогда сразу вздуваются и становятся пышными.

18. Жарить пирожки со всех сторон до золотистого цвета.

19. Готовые пирожки выкладывать на тарелку с бумажными полотенцами.