среда, 17.14

Слоёные пирожки с рыбой, грибами и рисом.

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Эстонская кухня
Категория	Пирожки
Способ	Классический

Очень вкусное блюдо, достойное праздничного стола. Изумляет своей простотой. Но технику защипывая теста нужно отработать. 😜😌

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 9,47 г

Жиры 6,37 г

Углеводы 18,18 г

168 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

40 добавили себе

Вам нужно

Грибы

Крупы

Масла, жиры

Мука, крахмал

Овощи свежие

Рыба и морепродукты

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Тесто слоеное дрожжевое

500 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Промыть рис, засыпать в кипящую подсоленную воду. Довести до кипения, уменьшить огонь до минимума, накрыть крышкой, варить 15 минут. Крышку не открывать. Оставить под крышкой, ещё на 15 минут.

Шаг 2

Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами обжарить.

Шаг 3

Помыть, почистить, нарезать, обжарить вместе с луком. Посолить, приправить свежемолотым чёрным перцем. Остудить. Сыр натереть на крупной тёрке.

Шаг 4

Любую белую рыбу помыть, обсушить, разрезаться на порционные куски. Посолить , поперчить. Обжарить с двух сторон.

Шаг 5

Тесто слоеное дрожжевое

500 г

Мука пшеничная

3 ст. л.

Тесто поделить на 8 одинаковых частей и слегка раскатать их на присыпанном мукой столе. На каждую часть выложить ложку сыра, риса, рыбу и сверху гриб.

Шаг 6

Края теста собрать складками вокруг горки начинки и защипать, оставив верх пирожка открытым.

Шаг 7

Пирожки переложить на противень, у меня силиконовый коврик, можно просто смазать противень маслом или использовать пергамент. Накрыть полотенцем, дать подойти.

Шаг 8