Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
Olga2004
воскресенье, 10.53
Французский пирог наизнанку: Тарт Татен
| Порций | 12 |
| Время | 50 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги и пирожки |
| Способ | Классический |
Суть метода Тарт Татен заключается в том, что вначале на сковороде карамелизируют фрукты (в классическом варианте яблоки, но можно также использовать ананасы, сливы – все, что душе угодно), а затем на них накладывается готовое слоеное тесто, и пирог запекается в духовке.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,09 г
Жиры 4,35 г
Углеводы 25,19 г
|
145
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 15 нравится188 добавили себе
207
5
Вам нужно
Масла, жиры
 |
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Сахар, мёд, соль
 |
Сахар ванильный | 2 ст. л. |
Специи, пряности, добавки
 |
Корица | 0,5 ч. л. |
Фрукты, ягоды
 |
Яблоко | 4 шт. |
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
 |
Тесто слоеное бездрожжевое | 1 шт. |
Шаги приготовления
Шаг 1
|
Яблоко | 4 шт. |
|
Сливочное масло | 2 ст. л. |
|
Сахар ванильный | 2 ст. л. |
|
Корица | 0,5 ч. л. |
|
Тесто слоеное бездрожжевое | 1 шт. |
В сковороду диаметром 25-28 см. положить сливочное масло и сахар. Нагреть. Убрать в огня. Уложить красиво яблоки по дну сковороды внахлест.
Самый нижний слой потом окажется верхним. Снова поставить сковороду на огонь и жарить 5- 7 минут, пока яблоки слегка карамелизируются.
Взять пласт слоеного теста, слегка раскатать его по форме сковороды и накрыть яблоки. Запекать при 180С 30 минут.
Когда чуть остынет, аккуратно перевернуть тестом вниз на большую тарелку. Подавать с мороженым или как самостоятельный десерт.
Приятного аппетита!!!
Самый нижний слой потом окажется верхним. Снова поставить сковороду на огонь и жарить 5- 7 минут, пока яблоки слегка карамелизируются.
Взять пласт слоеного теста, слегка раскатать его по форме сковороды и накрыть яблоки. Запекать при 180С 30 минут.
Когда чуть остынет, аккуратно перевернуть тестом вниз на большую тарелку. Подавать с мороженым или как самостоятельный десерт.
Приятного аппетита!!!
Посмотреть еще
