четверг, 23.04

Киш с клубникой

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Французская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Киш - это открытый французский пирог с разнообразными начинками и заливкой из яиц или сливок. Традиционный вариант начинки для киша - сыр, яйца и сливки. Но за время существования этого блюдо вариантов появилась целая куча - тут вам и мясо, и овощи, и зелень, и даже фрукты. Я решила приготовить киш с клубничной начинкой. Получился очень вкусный, ароматный и сочный пирог.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,4 г

Жиры 9,3 г

Углеводы 32,58 г

229 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

199 добавили себе

211

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Молочные продукты

	Сметана	120 г
	Сметана	1 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	280 г
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	п/в
	Сахар-песок	200 г

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

0,2 ч. л.

Фрукты, ягоды

Клубника

500 г

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	280 г
	Разрыхлитель	1 ч. л.
	Сода пищевая	0,2 ч. л.
	Сливочное масло	100 г
	Сахар-песок	п/в
	Сметана	120 г

Муку просеиваем с разрыхлителем или содой.

Размягченное масло взбиваем с сахаром. Добавляем сметану и еще раз взбиваем. Добавляем мучную смесь и замешиваем тесто.

Шаг 2

Равномерно распределяем его по дну и бортикам разъемной формы.

Шаг 3

Клубника

500 г

На дно укладываем клубнику.

Шаг 4

	Сметана	1 ст.
	Сахар-песок	200 г
	Яйцо куриное	1 шт.
	Мука пшеничная	2 ст. л.

Готовим заливку. Для этого слегка взбиваем сметану с сахаром, яйцом и мукой.

Шаг 5

Полученной массой заливаем клубнику.

Шаг 6

Выпекаем пирог в течение 40-50 минут в духовке при температуре 180 градусов до загустения заливки и образования на ней золотистой корочки. Пирог охлаждаем, разрезаем и подаем к чаю или кофе.