Aumeniya

воскресенье, 07.27

Самса по-узбекски

Порции	4
Время	1 час 30 мин
Кухня	Узбекская кухня
Категория	Пироги и пирожки
Способ	Классический

Самса из слоеного теста

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,24 г

Жиры 13,31 г

Углеводы 29,22 г

294 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

57 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

100 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

4 ст.

Мясо

	Баранина	300 г
	Говядина	200 г

Овощи свежие

Лук репчатый

2 г

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

150 мл

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	200 г
	Баранина	300 г
	Мука пшеничная	4 ст.
	Лук репчатый	2 г
	Сливочное масло	100 г
	Соль	п/в
	Яйцо куриное	1 шт.
	Вода	150 мл

Необходимые ингредиенты

Шаг 2

Замешиваем тесто. В глубокую миску наливаем тёплую воду и размякшее сливочное масло. Взбиваем венчиком и добавляем соль на кончике ножа, заранее просеянную муку и яйцо. Вымешиваем тесто и убираем в холодильник на полчаса.

Шаг 3

Режем мясо баранины и говядины на мелкие квадратики. Добавляем мелко нарезанный лук. Солим, перчим. После того как тесто отстоялось, вынимаем его из холодильника, делим на три равные части и раскатываем из них тонкий пласт. Каждый пласт промазываем растопленным сливочным маслом и накладываем их друг на друга. Затем сворачиваем тесто в рулет и режем колбаской по 1,5 см шириной. Каждую колбаску раскатываем скалкой и вылепляем самсу в форме треугольника. Выпекаем самсу при температуре 180 градусов в течение 30 минут. Приятного аппетита!

Посмотреть еще