воскресенье, 12.13

БЕЛЯШИ

Порции	4
Время	2 часа 40 мин
Кухня	Башкирская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Беляш (от башк. ваҡ бәлеш и тат. бәлеш) — распространённое в России и других странах СНГ блюдо башкирского и татарского происхождения. Беляш представляет собой жареный пирожок из пресного или дрожжевого теста с фаршем или мелко рубленым мясом, с обязательным отверстием сверху.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 8,86 г

Жиры 11,16 г

Углеводы 30,06 г

259 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

213 добавили себе

233

Вам нужно

Масла, жиры

Подсолнечное масло

1 ст. л.

Молочные продукты

Молоко коровье

180 мл

Мука, крахмал

Мука пшеничная

2,5 ст.

Мясо

Говяжий фарш

250 г

Овощи свежие

Лук репчатый

1 шт.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	1 ч. л.
	Соль	п/в

Специи, пряности, добавки

	Дрожжи	7 г
	Перец черный молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Мука пшеничная	2,5 ст.
	Молоко коровье	180 мл
	Дрожжи	7 г
	Сахар-песок	1 ч. л.
	Подсолнечное масло	1 ст. л.
	Говяжий фарш	250 г
	Лук репчатый	1 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

1. Смешать молоко, сахар, дрожжи, растительное масло и соль. Постепенно всыпать муку. Вымесить тесто, накрыть и оставить на 1,5-2 часа.
2. Лук измельчить и смешать с фаршем. Приправить солью и перцем.
3. Вылепить из теста лепешки диаметром 10 см.Разложить на них по 1 ст. л. фарша. Края теста подтянуть к середине, оставив небольшое отверстие. Обжарить беляши в разогретом масле, по 7 мин. с каждой стороны.