Медовая коврижка с джемом
| Порций | 12 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Этот пирог еще называют “Булыжная мостовая” и он действительно её напоминает, но уверяю вас сходство только внешнее. На самом деле это мягкая выпечка с насыщенным вкусом и ароматом мёда и корицы. А прослойка кисло-сладкого вишневого или сливового джема добавляет изумительную фруктовую нотку. В общем, просто, ароматно и очень вкусно с чаем, кофе и молоком.
|
358
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 59 нравится
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/0f/640x.jpg")
Для приготовления медовой коврижки с джемом потребуются такие ингредиенты: мёд, сахар, сливочное масло, яйцо, крепкий чай, мука, корица, сода, джем.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/10/640x.jpg")
Мягкое сливочное масло выложить в глубокую миску.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/11/640x.jpg")
Добавить сахар.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/12/640x.jpg")
Если мёд не жидкий, то растопить его и добавить к мягкому сливочному маслу и сахару. Перемешать масло, сахар и мёд.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/13/640x.jpg")
Разбить одно сырое яйцо в миску с маслом, сахаром и мёдом.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/14/640x.jpg")
Заварить крепкий чай и добавить в миску.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/15/640x.jpg")
А также половину чайной ложки молотой корицы.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/16/640x.jpg")
Одну чайную ложку без горки пищевой соды погасить лимонным соком или уксусом и добавить в тесто.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/17/640x.jpg")
Постепенно ввести муку.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/18/640x.jpg")
Перемешать все ингредиенты для теста. Оно должно быть густое до такой степени, чтобы можно было скатать шарики.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/19/640x.jpg")
1/3 часть теста выложить в форму для выпечки.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/1a/640x.jpg")
Джем выложить на тесто. У меня был вишневый, но подойдет любой.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/1b/640x.jpg")
Из оставшейся 2/3 теста скатать шарики и выложить на джем. Диаметр моей формы 20х20 см.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/1c/640x.jpg")
Выпекать медовую коврижку в духовке при температуре 175 градусов до золотистой корочки 35-40 минут.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/1d/640x.jpg")
Готовую коврижку достать из духовки, немного охладить и разрезать на кусочки.
![Медовая коврижка с джемом - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/0c/59/1e/640x.jpg")
Медовая коврижка с джемом готова. Ароматный, вкусный домашний пирог. Приятного чаепития!
