Плетеный рулет с джемом

Для приготовления плетеного рулета с джемом потребуется:молоко, дрожжи, сахар, соль, масло сливочное, мука, джем, яйцо.

Теплое молоко налейте в миску. Добавьте дрожжи и столовую ложку сахара, перемешайте. Через 10 минут дрожжи активируются и смесь вспенится. У меня дрожжи свежие, прессованные. Сухих потребуется 5-6 грамм.

Сливочное масло растопите, немного охладите и добавьте в миску с молоком, дрожжами и сахаром.

Всыпьте соль и еще 4-5 столовых ложек сахара, перемешайте.

Муку просейте для удаления примесей и обогащения её кислородом.

Приготовленную жидкую смесь постепенно влейте в муку и перемешайте.

Замесите мягкое, эластичное тесто и выложите его в глубокую миску. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место.

Через 50-60 минут тесто увеличится в объеме.

Достаньте тесто из миски, обомните и раскатайте в пласт.

Смажьте тесто любым джемом, повидлом или густым вареньем.

Сверните тесто с джемом рулетом.

Разрежьте рулет вдоль пополам, но не до конца.

Сплетите обе половинки теста в виде косы и выложите в форму для выпекания.

Дайте рулету постоять при комнатной температуре 25-30 минут. За это время он подойдет. Смажьте его взбитым яйцом.

Выпекайте в духовке, заранее разогретой до 175-180 градусов 40-50 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки.

Готовый рулет достаньте из формы, накройте полотенцем и дайте остыть. После нарежьте.

Ароматный, пышный и вкусный рулет подавайте к чаю, кофе, молоку. Приятного аппетита!