No avatar
воскресенье, 17.53
Кутабы с тыквой

Кутабы с тыквой

Порций15
КухняАзербайджанская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Кутабы - это быстрое в приготовлении и очень вкусное азербайджанское блюдо. Хочу познакомить вас с кутабами с начинкой из тыквы. Советую попробовать.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,64 г
Жиры 15,97 г
Углеводы 34,1 г
299
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Лейлаша УбайдоваTatiana IurukinaТаша Орлова🌞Евгения Ильюшко и 3 нравится
29 добавили себе
36
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 7 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 50 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 3 ст.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Тыква
Тыква 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 1 ст.
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Шаги приготовления
Шаг 1
Кутабы с тыквой - Шаг 1
Тыква
Тыква1 шт.
Соль
Сольп/в
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Оливковое масло
Оливковое масло4 ст. л.

Для начала приготовим начинку. Для этого нам понадобится одна сладкая тыква средних размеров. Очищаем её от кожуры и сердцевины, моем и нарезаем кубиками. Тыкву выкладываем в сотейник, добавляем совсем немного воды и ставим тушиться на средний огонь. Когда тыква почти сварилась добавляем немного растительного масла (я готовлю на оливковом) и тушим до полной готовности. Добавляем соль и перец по вкусу.

Шаг 2
Кутабы с тыквой - Шаг 2
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Оливковое масло
Оливковое масло3 ст. л.

Отдельно мелко нарезаем лук и жарим его до золотистого цвета.

Шаг 3
Кутабы с тыквой - Шаг 3

Готовую тыкву мнём вилкой или тыльной стороной ложки. Добавляем к ней лук и смешиваем. Начинка готова.

Шаг 4
Кутабы с тыквой - Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная3 ст.
Вода
Вода1 ст.

Месим обычное мягкое тесто из муки и воды, чуть-чуть солим. Точное количество муки и воды регулируем сами в зависимости от состояния теста - оно должно быть податливым для раскатывания. От теста отрываем небольшой шарик величиной в пинг-понговый мячик и раскатываем тонкий круг.

Шаг 5
Кутабы с тыквой - Шаг 5

На одну сторону круга выкладываем нашу начинку и ровно распределяем ее ложкой. Вторую сторону складываем поверх начинки, пальцами придавливаем края теста, чтобы стороны соединились. Получившийся полукруг печём на заранее раскалённой сковороде. Если у вас имеется чугунная сковорода, лучше взять её. Внимание - печём без масла! Кутабы пекутся до появления золотистых пупырышек на тесте с обоих сторон.

Шаг 6
Кутабы с тыквой - Шаг 6
Сливочное масло
Сливочное масло50 г

Готовый кутаб убираем на блюдо и сразу смазываем сливочным маслом пока он горячий. Каждый последующий кутаб кладется сверху предыдущего и его поверхность смазывается маслом.

Шаг 7
Кутабы с тыквой - Шаг 7

Кутабы вкусно есть горячими с чаем, а также можно подать к любимому бульону. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Darya Kapitun
kapkapkapitun
Пирог с тыквой и сыром
Итальянская кухня
6
63
0
Eugene Ganeli
Evgesa89
Открытый пирок ( киш ) с тыквой и шпинатом
Итальянская кухня
8
88
0
N. Anrieta
anrieta
Кутабы с мясом
Азербайджанская кухня
153
520
9
N. Anrieta
anrieta
Кутабы с зеленью и сыром по-азербайджански
Азербайджанская кухня
37
154
2
Kristina Gridina🍽
Kristu
Пирог с тыквой в микроволновке
Абхазская кухня
4
25
1
Victoria St
VictoriaSt
Кутабы с мясом
Азербайджанская кухня
14
133
0
Patee. Рецепты
patee
Быстрый пирог с тыквой и копченостями из слоеного теста
Домашние рецепты
18
107
0
Marina P
Marina4
Пирог с тыквой и сыром Фета из слоеного теста
Домашние рецепты
3
7
0
Marina P
Marina4
Тыквенный пирог с творогом
Домашние рецепты
4
35
0
Nastya Bambi
NastyaBambi
Кутаб с зеленью
Азербайджанская кухня
25
221
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта