четверг, 23.34

Пирог Сметанник с курагой

Порций	8
Время	40 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

Простой и вкусный пирог, который наверняка каждый из вас пробовал! Ведь по легенде рецепт Сметанника существует со временем императора Александра II. Когда Александр II зашел на кухню и увидел большой чан со сметаной, он спросил у своего повара - “Для чего столько сметаны?”, но повар не смог дать вразумительного ответа, и тогда император приказал ему приготовить из этой сметаны вкусный десерт. Повар испек пирог и придумав ему название “Сметанник” подал его императору. Так что сметана - здесь самый главный ингредиент, а уже все остальные можно использовать по своему вкусу, я например , добавила курагу и присыпала сахарной пудрой. А если пирог разрезать на коржи и пропитать кремом, то уже получится вкусный торт со сметанными коржами!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,46 г

Жиры 7,62 г

Углеводы 39,5 г

251 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 265 нравится

569 добавили себе

838

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Специи, пряности, добавки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления Сметанника возьмите яйца куриные, сметану, муку, сахар, ваниль, разрыхлитель, курагу.

Шаг 2

Сметана 20%

250 г

В миску вылейте сметану.

Шаг 3

Сахар-песок

120 г

Добавьте к сметане сахар.

Шаг 4

Яйцо куриное

3 шт.

Далее добавьте яйца.

Шаг 5

Все хорошенько перемешайте венчиком.

Шаг 6

Мука пшеничная

1,5 ст.

Просеивая муку, порциями введите ее в тесто.

Шаг 7

Добавьте к муке разрыхлитель, ванильный порошок.

Шаг 8

Курага

40 г

Курагу промойте под водой, залейте кипятком и дайте постоять минут 10, для набухания. Затем слейте воду, просушите слегка курагу и нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 9

Порезанные кусочки кураги введите в тесто.

Шаг 10

Всё еще раз перемешайте и тесто готово.

Шаг 11

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Шаг 12

Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку.

Шаг 13

Выпекайте, ориентируясь по своей духовке, примерное время выпечки 30-40 минут. готовность пирога лучше всего проверить сухой лучиной. Для этого надо проткнуть пирог деревянной палочкой, если палочка выходит из пирога мокрая, то продолжайте выпекать дальше.

Шаг 14