Пирог Сметанник с курагой
| Порций | 8 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Русская кухня |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
Простой и вкусный пирог, который наверняка каждый из вас пробовал! Ведь по легенде рецепт Сметанника существует со временем императора Александра II. Когда Александр II зашел на кухню и увидел большой чан со сметаной, он спросил у своего повара - “Для чего столько сметаны?”, но повар не смог дать вразумительного ответа, и тогда император приказал ему приготовить из этой сметаны вкусный десерт. Повар испек пирог и придумав ему название “Сметанник” подал его императору. Так что сметана - здесь самый главный ингредиент, а уже все остальные можно использовать по своему вкусу, я например , добавила курагу и присыпала сахарной пудрой. А если пирог разрезать на коржи и пропитать кремом, то уже получится вкусный торт со сметанными коржами!
|
251
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 267 нравится
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/0d/640x.jpg")
Для приготовления Сметанника возьмите яйца куриные, сметану, муку, сахар, ваниль, разрыхлитель, курагу.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/0e/640x.jpg")
В миску вылейте сметану.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/0f/640x.jpg")
Добавьте к сметане сахар.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/10/640x.jpg")
Далее добавьте яйца.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/11/640x.jpg")
Все хорошенько перемешайте венчиком.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/12/640x.jpg")
Просеивая муку, порциями введите ее в тесто.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/13/640x.jpg")
Добавьте к муке разрыхлитель, ванильный порошок.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/14/640x.jpg")
Курагу промойте под водой, залейте кипятком и дайте постоять минут 10, для набухания. Затем слейте воду, просушите слегка курагу и нарежьте маленькими кусочками.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/15/640x.jpg")
Порезанные кусочки кураги введите в тесто.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/16/640x.jpg")
Всё еще раз перемешайте и тесто готово.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/17/640x.jpg")
Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/18/640x.jpg")
Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/19/640x.jpg")
Выпекайте, ориентируясь по своей духовке, примерное время выпечки 30-40 минут. готовность пирога лучше всего проверить сухой лучиной. Для этого надо проткнуть пирог деревянной палочкой, если палочка выходит из пирога мокрая, то продолжайте выпекать дальше.
![Пирог Сметанник с курагой - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/c4/1a/640x.jpg")
По желанию, присыпьте пирог сахарной пудрой! Приятного аппетита!
