Patee. Рецепты
четверг, 23.34
Пирог Сметанник с курагой

Пирог Сметанник с курагой

Порций8
Время40 мин
КухняРусская кухня
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический

Простой и вкусный пирог, который наверняка каждый из вас пробовал! Ведь по легенде рецепт Сметанника существует со временем императора Александра II. Когда Александр II зашел на кухню и увидел большой чан со сметаной, он спросил у своего повара - “Для чего столько сметаны?”, но повар не смог дать вразумительного ответа, и тогда император приказал ему приготовить из этой сметаны вкусный десерт. Повар испек пирог и придумав ему название “Сметанник” подал его императору. Так что сметана - здесь самый главный ингредиент, а уже все остальные можно использовать по своему вкусу, я например , добавила курагу и присыпала сахарной пудрой. А если пирог разрезать на коржи и пропитать кремом, то уже получится вкусный торт со сметанными коржами!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,46 г
Жиры 7,62 г
Углеводы 39,5 г
251
КИЛОКАЛОРИЯ
Мне нравится
Добавить себе
Елена ФедотоваАнастасия ЯхноSvitlana KiktevaIrina B и 257 нравится
544 добавили себе
805
5
Вам нужно
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 20 г
Молочные продукты
Сметана 20%
Сметана 20% 250 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1,5 ст.
Мука пшеничная
Мука пшеничная 1 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 120 г
Специи, пряности, добавки
Ваниль
Ваниль 1 щеп.
Фрукты, ягоды
Курага
Курага 40 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 3 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 1

Для приготовления Сметанника возьмите яйца куриные, сметану, муку, сахар, ваниль, разрыхлитель, курагу.

Шаг 2
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 2
Сметана 20%
Сметана 20%250 г

В миску вылейте сметану.

Шаг 3
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 3
Сахар-песок
Сахар-песок120 г

Добавьте к сметане сахар.

Шаг 4
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 4
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Далее добавьте яйца.

Шаг 5
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 5

Все хорошенько перемешайте венчиком.

Шаг 6
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 6
Мука пшеничная
Мука пшеничная1,5 ст.

Просеивая муку, порциями введите ее в тесто.

Шаг 7
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 7
Разрыхлитель
Разрыхлитель1 ч. л.
Ваниль
Ваниль1 щеп.

Добавьте к муке разрыхлитель, ванильный порошок.

Шаг 8
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 8
Курага
Курага40 г

Курагу промойте под водой, залейте кипятком и дайте постоять минут 10, для набухания. Затем слейте воду, просушите слегка курагу и нарежьте маленькими кусочками.

Шаг 9
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 9

Порезанные кусочки кураги введите в тесто.

Шаг 10
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 10

Всё еще раз перемешайте и тесто готово.

Шаг 11
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 11
Сливочное масло
Сливочное масло20 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная1 ст. л.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и присыпьте мукой.

Шаг 12
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 12

Вылейте тесто в форму и отправьте в разогретую до 180 С духовку.

Шаг 13
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 13

Выпекайте, ориентируясь по своей духовке, примерное время выпечки 30-40 минут. готовность пирога лучше всего проверить сухой лучиной. Для этого надо проткнуть пирог деревянной палочкой, если палочка выходит из пирога мокрая, то продолжайте выпекать дальше.

Шаг 14
Пирог Сметанник с курагой - Шаг 14

По желанию, присыпьте пирог сахарной пудрой! Приятного аппетита!

Посмотреть еще
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Пирог с курагой
Домашние рецепты
5
57
0
Анастасия Цой
vipanasatsiya
Пирог-сметанник с ягодами
Русская кухня
56
323
2
Анастасия Крашенинникова
bulochka86
Пирог-сметанник с ягодами
Домашние рецепты
9
122
0
N. Anrieta
anrieta
Пирог на майонезе с курагой и орехами
Домашние рецепты
64
251
1
🍰delicious life🍓 Гузеевы
Olga2004
Пирог улитка с вишней
Домашние рецепты
10
158
0
Lera Stubareva
valeristu
Слоеный пирог "Улитка с фаршем"
Абхазская кухня
0
14
0
Lera Stubareva
valeristu
Слоёный пирог "Улитка" с фаршем
Абхазская кухня
3
42
1
👑Хабиба 👑
HabibaGodjaeva48
Ватрушка с курагой
Домашние рецепты
0
38
0
Patee. Рецепты
patee
Пирог Ревани с апельсиновым сиропом
Турецкая кухня
49
300
0
Marina P
Marina4
Творожный пирог - чизкейк с черносливом
Домашние рецепты
15
84
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта