Anna Anna
вторник, 11.49
Чуду с мясом и картошкой 🥧

Чуду с мясом и картошкой 🥧

Порций12
Время1 час 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияПироги и пирожки
СпособКлассический
😉
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,98 г
Жиры 9,8 г
Углеводы 22,69 г
204
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
Ayjemal TekayevaNigar Ismaylova и 7 нравится
31 добавил себе
40
5
Вам нужно
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 6 ст. л.
Молочные продукты
Молоко коровье
Молоко коровье 300 мл
Сметана
Сметана 2 ст. л.
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 450 г
Мясо
Говяжий фарш
Говяжий фарш 400 г
Овощи свежие
Картофель
Картофель 2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый 1 шт.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 2 ч. л.
Соль
Соль 0,5 ч. л.
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 8 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные 7 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 1
Мука пшеничная
Мука пшеничная450 г
Молоко коровье
Молоко коровье300 мл
Оливковое масло
Оливковое масло6 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок2 ч. л.
Дрожжи сухие активные
Дрожжи сухие активные7 г
Соль
Соль0,5 ч. л.
Ингредиенты для теста на 2 пирога
Шаг 2
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 2
Говяжий фарш
Говяжий фарш400 г
Картофель
Картофель2 шт.
Лук репчатый
Лук репчатый1 шт.
Сметана
Сметана2 ст. л.
Вода
Вода8 ст. л.
😉
Шаг 3
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 3
В удобную емкость просейте муку, не всю сразу, оставьте третью часть. Добавьте дрожжи, сахар, соль и все смешайте.
Шаг 4
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 4
Влейте теплое молоко и растительное масло. Начните замешивать мягкое тесто. При необходимости подсыпайте муку.
Шаг 5
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 5
Немного вымесите тесто на столе. Благодаря растительному маслу оно практически не липнет к рукам, очень удобно в работе. Но не стоит его забивать мукой, оно должно оставаться мягким. Накройте миску с тестом пленкой и поставьте в теплое место, без сквозняков. Обычно тесто поднимается уже через 30-40 минут. Это зависит от дрожжей.
Шаг 6
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 6
Пока тесто стоит в ожидании, приготовьте начинку для чуду. Картофель и лук нарежьте самым мелким кубиком или соломкой. Чем мельче нарезка, тем быстрее начинка будет готова.
Шаг 7
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 7
Смешайте фарш, картофель, лук, зелень. Добавьте сметану, воду и специи. Вымешайте фарш очень тщательно, посолите по вкусу, учитывая, что картофель также возьмет соль. Из специй у меня кориандр, паприка и черный перец.
Шаг 8
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 8
Тесто подошло. Можно его обмять и дать подняться повторно. Затем разделите тесто на две неравные части.
Шаг 9
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 9
Большую часть теста тонко раскатайте и выложите на противень с пергаментом.
Шаг 10
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 10
Распределите начинку равномерно по всему кругу теста, оставляя по краю свободное место в 1,5-2 см.
Шаг 11
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 11
Поверх выложите тонко раскатанную меньшую часть теста.
Шаг 12
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 12
Сформируйте пирог, тщательно защипнув и скрепив края. В центре сделайте отверстие для выхода пара.
Шаг 13
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 13
Дайте пирогу расстояться полчаса в теплом месте. Затем смажьте сметаной или желтком. Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке около часа. Через полчаса температуру можно снизить до 170 градусов. Следите за своей духовкой, чтобы чуду не сгорел, при необходимости накройте верх фольгой. Возможно, времени потребуется и меньше, проверяйте готовность картофеля через отверстие в центре.
Шаг 14
Чуду с мясом и картошкой 🥧 - Шаг 14
Ароматный даргинский чуду с мясом и картошкой готов. Смажьте поверхность сливочным маслом и можно нарезать горячий пирог.
Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Пирог с мясом и картошкой
Русская кухня
48
293
1
Зоя Шунина
Zoya7
Дрожжевой пирог с мясом и капустой
Домашние рецепты
50
319
7
Patee. Рецепты
patee
Пирог из вафельных коржей с мясом и грибами
Домашние рецепты
15
122
0
Irina Вкусное Меню
Iriiiina
Эчпочмак. Треугольные пирожки с мясом и картошкой
Татарская кухня
3
36
0
Юлия Ширкина
Julisergeevna
Быстрый заливной пирог с мясом и картошкой
Русская кухня
11
106
1
Камилла Аббасова
Lilac26
Пирожки с мясом и сушеным барбарисом.
Домашние рецепты
6
34
0
Анастасия Дубоенко
asmolina85
Домашний пирог с мясом и картошкой
Домашние рецепты
10
103
2
Ketrin Massya
KetMassya
Вак балиш (маленькие пироги с мясом и картошкой).
Домашние рецепты
23
182
2
Анжеліка Дербах
xsmilegirlx
Пирог с мясом и картошкой
Домашние рецепты
10
126
0
Инна Гришина
Inna19
Пигоди-пирожки с мясом и капустой
Домашние рецепты
7
65
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта