BAnna
Tuesday, 09.08
Творожный пирог с хрустящей карамельной корочкой 🍰
| Порций | 8 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Пироги |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6.91 г
Жиры 9.35 г
Углеводы 29.75 г
|
231
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
27
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Творожный пирог с хрустящей карамельной корочкой 🍰 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/bc/6a/640x.jpg")
Тесто слоеное бездрожжевое
2 шт.
Творог 5-9% жирности
540 г
Сметана 20%
200 г
Сахар-песок
150 г
Крахмал кукурузный
2 ст. л.
Яйцо куриное
2 шт.
Ванильный экстракт
1 ч. л.
Сахар коричневый
3 ст. л.
Корица
1 ч. л.
Сливочное масло
80 г
Подсолнечное масло
1 ст. л.
Тесто слоеное бездрожжевое 2 упаковки по 500 гр.
Шаг 2
![Творожный пирог с хрустящей карамельной корочкой 🍰 - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/bc/6b/640x.jpg")
1. В первую очередь берем противень и застилаем его пергаментной бумагой. Затем сбрызгиваем маслом и выкладываем в один слой два листа теста. Края между ними соединяем.
2. При этом формируем невысокие бортики.
3. В отдельную емкость отправляем творог, сахарный песок, кукурузный крахмал, экстракт ванили, яйца, сметану и, используя миксер, взбиваем все до однородности.
4. Затем выливаем творожную смесь на тесто и разравниваем.
5. Поверх размещаем следующие два листа теста.
6. В отдельной емкости объединяем коричневый сахар и молотую корицу. Перемешиваем и равномерно распределяем по поверхности заготовки.
7. Растапливаем сливочное масло и выливаем его тонкой струйкой.
8. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 минут.
9. По истечении нужного времени достаем готовый пирог и остужаем его при комнатной температуре.
10. После чего убираем в холодильник на пару часов.
11. Затем нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.
2. При этом формируем невысокие бортики.
3. В отдельную емкость отправляем творог, сахарный песок, кукурузный крахмал, экстракт ванили, яйца, сметану и, используя миксер, взбиваем все до однородности.
4. Затем выливаем творожную смесь на тесто и разравниваем.
5. Поверх размещаем следующие два листа теста.
6. В отдельной емкости объединяем коричневый сахар и молотую корицу. Перемешиваем и равномерно распределяем по поверхности заготовки.
7. Растапливаем сливочное масло и выливаем его тонкой струйкой.
8. Отправляем в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 35 минут.
9. По истечении нужного времени достаем готовый пирог и остужаем его при комнатной температуре.
10. После чего убираем в холодильник на пару часов.
11. Затем нарезаем на порционные кусочки и посыпаем сахарной пудрой.
