четверг, 23.29

Шоколадно-кофейный пирог с кремом

Порций	10
Время	50 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Пироги
Способ	Классический

Влажный, мягкий пирог с нежным кремом. Шоколадно-кофейный вкус пирога отлично сочетается со сметаной. Все просто, но очень вкусно. А главное - относительно быстро.. Вам придется только испечь один корж и приготовить самый элементарный крем из сметаны, соединив ее с сахаром или сахарной пудрой. Только сметана должна быть очень густой. Этот исконно русский продукт помимо кальция содержит в избытке магний, фосфор, калий, цинк и йод. Сметана богата животными белками, натуральными сахарами и чистой водой. К тому же она отличный антидепрессант. Съешьте пару ложек сметаны с сахаром или медом и у вас сразу улучшится настроение. Или испеките такой пирог.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,57 г

Жиры 13,75 г

Углеводы 45,31 г

318 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 357 нравится

2.28K добавили себе

2640

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Шоколад молочный

100 г

Специи, пряности, добавки

Чай, кофе, какао

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для того, чтобы испечь шоколадно-кофейный пирог нужно взять такие продукты: шоколад, горячий кофе, какао, яйца, подсолнечное масло, сахар, муку, соду, сметану.

Шаг 2

Шоколад молочный

100 г

Готовим тесто. Шоколад рубим ножом на небольшие кусочки.

Шаг 3

Какао

40 г

Кусочки шоколада кладем в миску, добавляем какао-порошок.

Шаг 4

Кофе молотый

180 мл

Варим кофе и горячим вливаем в миску с шоколадом и какао-порошком. Натуральный кофе можно заменить растворимым.

Шаг 5

Перемешиваем смесь до растворения шоколада и какао.

Шаг 6

Яйцо куриное

2 шт.

Яйца разбиваем в отдельную миску.

Шаг 7

Сахар-песок

150 г

К яйцам добавляем сахар-песок.

Шаг 8

Подсолнечное масло

60 мл

И подсолнечное рафинированное масло.

Шаг 9

Взбиваем миксером яйца с сахаром и подсолнечным маслом до однородного состояния.

Шаг 10

Соединяем смесь из кофе, какао и шоколада со смесью из яиц, сахара и подсолнечного масла.

Шаг 11

Взбиваем обе смеси миксером.

Шаг 12

Добавляем соду, погашенную лимонным соком или уксусом и муку. Понадобится одна чайная ложка соды без горки и 200 грамм муки. В одном тонком стакане 130 грамм муки.

Шаг 13

Перемешиваем все ингредиенты теста. Оно получается довольно жидким. Не волнуйтесь, так и должно быть.

Шаг 14

Форму выстилаем бумагой для выпечки или смазываем маслом и выливаем в нее тесто. Ставим в духовку, разогретую до 175-180 градусов и выпекаем корж 30-40 минут.

Шаг 15

Готовим крем. Сметану выкладываем в миску. Добавляем сахар или сахарную пудру. Сметана должна быть жирной, иначе не получится густой крем.

Шаг 16

Перемешиваем сметану с сахаром. Если вы уверены в качестве сметаны, то можно взбить ее с сахаром. Но если нет, то взбивая, вы рискуете получить не крем, а жидкость похожую на кефир.

Шаг 17