Заливной бездрожжевой пирог с капустой и яйцом

Для приготовления пирога понадобятся: капуста, яйца, сметана, сода, соль, мука, кокосовое масло.

Часть яиц нужно отварить для начинки.

Капусту помыть и мелко нашинковать или нарезать.

Посолить капусту по вкусу.

Немного помять капусту руками, чтобы она стала мягче. Дать постоять минут 5.

Разбить те яйца, что пойдут в тесто, в ёмкость для последующего взбивания.

Яйца взбить миксером.

Добавить к яйцам соль и соду.

Капусту поставить тушиться минут на 8 под закрытой крышкой на кокосовом масле с очень небольшим количеством воды. Периодически помешивать.

К взбитым яйцам добавлять муку и сметану постепенно, периодически взбивая, пока не получится немного жидкое тесто. У меня сметана была жирностью 20 %.

Тесто взбить. Оно должно быть скорее жидким, чем густым.

Отваренные для начинки яйца нужно почистить и нарезать.

Добавить к тушёной капусте нарезанные яйца.

Перемешать начинку. Тушить начинку при условии полуготовности капусты уже не надо.

Вылить на дно формы небольшую часть теста, чтобы она закрывала дно формы.

Выложить на тесто начинку.

Залить начинку оставшимся тестом.

Выпекать пирог примерно минут 35 при 180 градусах Цельсия.

Готовый пирог смазать кокосовым или сливочным маслом.

Приятного аппетита!😋☕