Картофельные булочки с тимьяном

Очистите картофель, разрежьте его на кубики. Положите нарезанный картофель в небольшую кастрюлю, залейте водой и варите до готовности. Это займет 10-20 минут в зависимости от размера кубиков. Варите картофель до рассыпчастой мягкости (как на пюре).

Слейте воду. Разомните вареный картофель мялкой для картофеля или микшером. Отставьте в сторонку, что бы немного остыл.

В большой миске смешайте яйца, масло, пекарский порошок, мускатный молотый орех и соль, хорошо все перемешайте.

Добавьте просеянной пшеничной муки в смесь.

Хорошо перемешайте до образования рассыпчатого теста.

Добавьте остывшего картофельного пюре и еще раз все немного перемешайте.

Добавьте в смесь мелко нарезанный тимьян.

Опять все перемешайте ложкой до однородной массы.

Разогрейте духовку до 200 С.

Сформируйте руками из полученного теста 8 равномерных шариков и немного их примяв сверху, выложите на противень застеленный пергаментной бумагой.

Выпекайте в течении 20-25 минут.

Вы можете съесть эти булочки теплыми или холодными. А если сверху положить на них по небольшому кусочку сливочного масла, то они будут еще вкуснее!

Приятного аппетита!!!