Киш с козьим сыром и помидорами

Положить тесто в форму для пирога. Выпекать в соответствии с указаниями на упаковке. Достать из духовки и отложить в сторону.

Разогреть духовку до 190С.

Начинка:
Нарезать зеленый лук.

Удалить из помидоров сок и семена, нарезать.

Нагреть оливковое масло на сковороде на среднем огне.

Положить в горячее масло лук и обжаривать, часто помешивая, чтобы размягчился и стал ароматным (около 5 минут). Снять с огня.

Одновременно взбить в большой миске яйца.

Понемногу добавить молоко, взбить до однородной массы.

Добавить помидоры, зеленый лук и соль, перемешать.

Покрошить в массу козий сыр, перемешать.

Аккуратно выложить начинку на основу пирога.

Выпекать 30-35 минут, пока края немного не подрумянятся, но начинка не должна полностью затвердеть.

Достать пирог из духовки и охладить до комнатной температуры.

Посыпать пирог свежим базиликом и подавать.