среда, 14.41

цветаевский пирог

Порций	12
Время	1 час
Кухня	Русская кухня
Категория	Пироги
Способ	Классический

с вкуснейшей сметанной заливкой

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,69 г

Жиры 12,95 г

Углеводы 30,56 г

248 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

43 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Сметана

1,5 ст.

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	1,2 ст.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Сахар-песок	1 ст.

Фрукты, ягоды

Яблоко

3 шт.

Яйца

Яйцо куриное

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сметана	0,5 ст.
	Разрыхлитель	1,5 ч. л.
	Сливочное масло	150 г
	Мука пшеничная	1,2 ст.

Сливочное масло растопить и немного охладить. Муку просеять и смешать с разрыхлителем.
В большую миску положить сметану и влить сливочное масло. Перемешать массу до однородности.
Постепенно всыпать просеянную муку с разрыхлителем и замесить нетугое тесто (слабее, чем для раскатывания).
Понемногу подпыливая тесто мукой (или обмакивая пальцы в муку), руками распределить его по дну и стенкам формы для выпекания.

Шаг 2

Яблоко

3 шт.

Приготовить начинку:
Яблоки вымыть, обсушить, вырезать сердцевину с семенами и нарезать тонкими ломтиками.
Яблочные дольки выложить в форму и равномерно распределить по всей поверхности теста.

Шаг 3

	Сахар ванильный	1 ч. л.
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Яйцо куриное	1 шт.
	Сметана	1 ст.
	Сахар-песок	1 ст.

Приготовить сметанную заливку:
В миску положить сметану, добавить сахар, ванильный сахар и хорошо перемешать.
Яйцо слегка взбить венчиком или разболтать вилкой и добавить в сметанно-сахарную смесь.
Постепенно всыпать муку, хорошо размешивая, чтобы не образовались комки.
Всю смесь еще раз хорошо перемешать.

Шаг 4

Залить яблоки в форме сметанной заливкой, слегка встряхнуть форму, чтобы заливка равномерно распределилась.
Выпекать яблочный пирог в нагретой до ~180°C духовке ~50 минут.